Pourquoi les champignans sont-cs bons pour was Santé?
Champignans from Paris, Cèpes, Hericium, Shiitake etc. Frais Ou Cuits, Dans Notre Assiette Ou Dans DES DESCLONS DE COMPLÉMENTS ALIMENTAES ... Ces derniers temps, les champignans ont plutôt the cote!
Et pour cause, Les Espèces Usefuls in Gastronomie Sont dotés d’Argments plus qu’intéressant South Plan Nutritionnel. Ils Sont Favor in Glucides, in Acids Gras et in calories Mais aussi Riches in vitamines et minéraux. In Bouche, he was ediable champignon, Aussi d’Enssi d’Elin d’Oll d’Odeurs et de Saveurs, relief les et flattant les papilles.
CEPENDANT, UNE AUTRE TENCE DE FOND PARTICIPATE GRANDEMENT à L’SSOR OF THE CHAMPIGNONS CONSOMMACTION: LEURS EFFETS SUR LA SANTIÉ. What CE Soit Dans L’Imunité, Santé Mentore ou même le cancer, Les Professionnels de Santé et les consommateurs sont des plus in plus name Useriser à cette end.
Mais Finalement, what is the champignons peuvent nous apporter au quotidien? What Est-il de Leurs bénéfiques proprioétés pour I Sant? C’est ce that Nous Allons Decouvrir Dans Cet article.
Quels Sont les Champignons Qui Nous veulent du okay?
TOUT D’TRORD, LES CHAMMORNON, TELS THAT NOUS L’TRANDONS ICI, APPARienNENT TOUS à l’Embranche De Des Basidiomycètes (Shiitake, Reishi…) Ou des Ascomycètes (Cordyceps, Morilles ...). À quelques exceptions près, ce sont des « Champignans à Chapeau »That Nous Croisons Lors de Balade in Forêt.
Au Sein de Cette Grande Famille, Il Est Courant De Les Classser Selon 3 Types Principoux: them Edible Champignans, Les Champignans Médicinaaux et les Sauvages Champignans. Au Niveau Mondial, Le Premier Contribue à Haute of 54 % of the production, Le Second Pour 38 % et
Ainsi, Même if Nous Sommes in France Plus actumé d’Enous USAGE, 40 % of Champignans Consommés Dans Le Monde Le Sont Pour Leurs Medicinal propriétés. D’Antant Plus than Certains Champignons, Tels that Le Shiitake, L’Ancicus, L’ericium ou Bien Les Pleurotes Sont Consommés Pour Ces 2 Usages.
Est-ce Etonnant? Pas tant that ça, car repiis l’aube des temps, les champignans sont userisés pêle-mêle dans l’Empuecion Humaine ou pour leurs meddic propriétés (et même parfois rituels). L’hameire Humaine to Fait that ces « Fungi »Ont Trouvé Une place plus important dans les Médecines Traditionnelles Asatiques, CE qui Explain an usage plus Restreint à cet Égard in Western.
Toutefois, Grâce au développement of the Nutrition Holistique Et of the Médecine Intégrative, nous assistons à a scarin d’Antérêt pour ces Merveilleux super food.
Pour quelles raisons sont-cs bons pour was Santé?
Raison N ° 1: Leur Richesse in Nutrimentos
In France, L’Anses Déname 146 Cultivés Champignans et Sauvages corresponding à des variétés edible, ce qui n’est pas rien! Parmi Eux, On and Retrouve by nameux visages familiers parmi lesquels: les Shiitake, Les Pleurotes (Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii…), Les Bolet, Les Cepès, Les Agricus…
Well, the Avantages Nutritionnels de Chacun d’Antil Eux Diffèrent, Tous proposition large variété de nutrients IL FAUT I will say that from CE Point de Vue Là, Vous Ne Pouvez Pas Vous Tromper Avec les Champignons! In plus d’r 80-90 % d’Eau, Lui Procurant Ainsi UNE Favor Valeur Calorique, ces petits êtres was parent of Qualités names. ILS SONT:
- Leurs have Fibres soluble Et maid bons pour le transit,
- RICHES IN GLUCIDES (Saccharose, Xylose, Mannose ...),
- RICHES IN ACIDS AMINÉS (Acide glutamique, aspartique, Methionine, Cystéine et glutamate),
- Pauvres in Graisse Et in Sodium,
- Sources of Vitamines In l’Anique Source non animal from Vitamine d.
- Minéraux sources (Calcium, Selénium, Magésium, Potassium, Phosphore, Sodium, Fer, Cuivre ...) Et of Phénols.
Autre Interternal Des Champignons: Leur Saveur Particulière, Souvent Boisée et Terreuse. Les Champignans a Ides Rectes à se passer de Sel. ILS APPORTAN A GOOL SAVOUREUX (SAVAUR UMAMI) SANS RISK POUR LA SANTIÉ.
Raison N ° 2: Leurs Efffets Préventifs Sur la Santé
In Plus of Nous Apporter Toute UNE Ribambelle d’oligéélléments, Vitamines etc. Les Champignans Sont Aussi De Très Bons Préventions outils of Santé. C’est in tout cas ce that Plusieurs etudes records SOUTH LES EFFETS DE LEURES CONSOMMATions, SAMBLENT indicate.
DES EFFETS SUR LA PRÉVALENCE DU CANCER
Unites étude to the publication fait grand bruit in mettant in exergue THE DIMINITION OF THE PRINCECE OF CANCER AVEC. Ces Reherchent Ont Portés Sur 17 Cancers et 19 500 patients. Lesultats publiés anncentnt that they personis qui mageaient in Moyenne 18 grammes of champignans par jaur (ce qui ne repressant Pas Prul of 2 ou 3 champignans) loom A 45% inferieur cancer risque rapport à ceux qui n’en consomment pas.
Finalement, in Plus of s’affubler d’Ane quantité of indispensable nutrients à nos foncions, il apparait that les champignans contiennent Substances certainty Permettant de Prévenir L’Amparion de Maladies! Nous Recentons Ainsi Dans A Second "Type" by Champignons ... Les Champignons Médicinaaux.
DES EFFETS SUR NOTRE CERVERAU
In Effet, UNUEUE PUBLIEEE in 2019 DANS LE Prestigieux Journal of Alzheimer’s Disease s’est interrogée quant aux liens entertainment between the Champignans consommation et l’Apparion de Maladies Cérébral. Pour Cela, Les Chercheurs ont I relieved the quantité of champignons consommés 700 person -person plus près of 60 ANS TOUT IN ÉVALUAN l’Apparion des symptômes de démence. Lesultats présentés indicate that they are patients qui mageaient au moins 300 g of champignans par semaine Étient 50 % Moins susceptible to Souffir of Troubles Cognitifs Légers.
Toujours Sur Le Thème de la Santé Mentore, D’Als Recherches in Provenance of L’Enciversité de Pennsylvanie Ont Eté Publiées in 2021. Cette Fois-Ci, L’Echantillon Concertnait Près de 25,000 person et les enquêteurs s’attelaient à déterminer l’en consommation of Champignans et. D’Arès Leurs Trouvailles, The champignons consommage abaissait le risque de dépionion.
Les Médicinaaux champignans: a concentration of bioactive molecules
Au-Delà de Leur Valeur Nutritionnelle, ce sont aujourd’hui pour Leurs Médicinal Valeurs that the champignans s’illustrentent au cœur de l’Turité scientifique.
In Effet, Il est de plus in plus Question du rôle tenu les Bioactive molecules Retrouvées au Sein des Champignans. Les Correllations Truvées between Certains Composants Fongiques et Ceartins Problèmes de Santé Nourrisent namedux Espoirs Pour la Santé Humaine. Mais de quels composonts parlons-nous exactment? C’est ce that nous allons vair au travers 3 exemples of Bioactive molecules.
L’Ergothionéine: an antioxydant spécifique aux champignans
Comme relates to le cercheur djibril ba de l’iversité de Pennsylvannie: « Les champignans sont la source feeds the plus élevée d ’Ergothionéine, qui is an antioxydant unique et puissant et ». Par Cette propriété, l’Ergothionéine Perecion Contribuer à protéger contre le stress oxydatif à l’O origin of namesuses Maladies. Les Chercheurs La Souupçonnent Donc d’ être in Responsible Partie des Effets Observés Dans Les études Citées Précédemment.
Well that Tous Les Champignons in Contiennent, Chez Hifas da Terra, C’est Le Polyporus that nous avons my à l’Honneur pour sa concentration intact in Ergothionéine. Vous Le Touverez Ainsi Quantifié Sur us ethiquettes qui contiennent du polyporus.
Les érinacines et Héricénone
Autres Molecules Étudiées Pour Leurs Buefafaits Sur la Santé, les Érinacines et Héricénones. Certaines Études indicate qu’elles peuvent stimuler L’E expression of facturs neurotropiques Tels that the synthèse du Croissance Nerveuse Factur. Pa biais, Ces Molecules Pourraient Avoir an Effe of Prévention Sur Certains Troubles Neuropsychiatriques (Dépresion, Maladie d’a Alzheimer's ...)
The Crinière de lion (Hericium Erinaceus) Est LE CHAMMENDON HE Hericiaceae. C’est in Sonen that ces molecules sont retropées. Il s’agit maid d’an modèle d’étude privilege pour tavaux sur la Santé mental mais aussi south le microbiote. Par Ailleurs, c’est pour cette raison that the crinière of lion est Couramment nommé Champignon de l’Axe Intestin-Cerveau.
Les Bêta- (1,3)/(1,6) -d-glucanes: an appuie à l’Imunité innée
Them Bêta- (1.3)/(1.6) -D-Glucanes APPARiennent à la Famille des Polysaccharides. Soluble fibers, spécifiques au règne fongique, Sont Largement étudiées pour leur involvement avec l’ immunité et leur action prébiotique. Elles Permethtent Aux Cellules de l’esmunité Innée, Notamment Les Cellules Tueuses Naturelles et les Macrophages d’être plus vigilantes face Aux Envahisseurs et Cellules Tumor. Ce Faisant, il a predictment of L’Or organisme à fighter les infections.
Comme Pour L’Ergothionéine, Tous Les Champignons Contiennent des Bêta- (1,3)-(1,6) -D-Glucanes. D’Après les études et nos propres analyzes, c’est les Champignon du Soleil (Agaricus Blazei) Qui in this plus Fortement doté.
Quelques Précations avant utisionión
Nous Vous TOUS BOARD FOURNIR AUPRès D ’ACTEURS OF CONFIONCE Pour Profiter de Tous Les Bienfaits of Ces Champignons. I left south lequel ces compléments sont commercialisés disposal of PEU DE NORMES DE CONTW. Ainsi, UNE Great Majorité des Produits à base of "champignons" ne contiennent that peu ou pas de Champignons et sont mainement constitueded mycélium et d’ amidon, riz's supply of ou d’Al autres céréal, revenues in poudre.
Give a context of Croissance gallopant of the Mycothérapie in Europe, l’Absence d’Ene législation spécifique est probematique. Aujourd’hui, nameupx sont lecturs Au Bout Du Compte, the Confiance des Utisateurs the Filière is retoucked entamée par cette incapacité à fournir les rasultats attendus.
Les Champignans: Unne Corde de Plus à Votre Arc Santé
À La Question, Faut-Ilger des Champignans? The reprient est oui, Mille Fois Oui! SOURCES DE VITAMINES, Minéraux et Oligééday MAIS AUSSI BON POUR THE PRÉVENCION DE CERTAINES MALADIES, VOUS AURIEZ TORT DE Vous in PRIVER. Peu I am l’ Élu de Votre Assiette, Tous Auront des Avantages à Vous Offrir Pourvu that Vous Soyez Sûrs de Leur Provenance.
Pour ce qui des Compplements alimientaires, c’est la même chose, il est nécessaire of se sample des produces auprès d’Acturs de Confiance. AFIN D’E VOIR PLUS Clair, Nous Avons Looking A guide Compilant Tous Les Critères Nécessaires à La Sécion d’A a bon production of Mycothérapie.